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生豆甄选与杯测
按产季与风味需求筛选批次，出杯测报告与样品，确认后再进入烘焙排期。
01 / 业务介绍
从生豆到杯子，
一条完整的链路。
云禾 CORNER 成立于 2019 年，是一家专注精品咖啡的小型烘焙工作室。 我们的日常工作围绕三件事展开：从产区挑选当季生豆，用杯测确认风味方向， 再为不同客户匹配稳定的烘焙曲线。所有生豆均标注产区、处理法、海拔与到港批次， 客户拿到的每一袋咖啡都能追溯到它来自哪一片地块。
我们服务的对象主要有三类。第一类是独立咖啡馆与烘焙品牌，需要小批量、 可复现的熟豆供应；第二类是企业与办公空间，希望用一台设备稳定出品； 第三类是家庭咖啡爱好者，想按自己的器具找到合适的烘焙度。 针对这三类客户，我们分别提供定制烘焙、驻场方案与按需分装的服务形态。
在交付方式上，云禾 CORNER 采用小批量、多批次的节奏：单个批次控制在 12 kg 以内， 保证热量传递均匀；出厂前逐锅杯测打分，记录曲线编号与风味描述； 确认无误后在 48 小时内完成分装与发货。我们不囤积大量库存， 而是按订单与排期烘焙，让咖啡在风味最完整的时候抵达客户手中。
- 成立时间2019 年
- 工作室面积约 260 平方米
- 团队人数6 人（含 2 名 Q Grader）
- 单批上限12 kg / 锅
02 / 服务项目
我们提供的六项服务
从选豆到出品，可按需要单独采购，也可以打包成整年的供应方案。
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小批量定制烘焙
按客户的冲煮器具与出品标准调整曲线，支持浅焙至中深焙的定制区间。
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咖啡馆与门店供应
按周或按月配送熟豆，随货附曲线编号与风味卡，保证出品一致性。
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企业咖啡方案
根据办公人数与设备配置制定采购与保养方案，并按季度做一次设备校准。
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挂耳与礼盒定制
提供挂耳分装与节日礼盒服务，可定制包装、标签与随盒风味说明。
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咖啡课程与顾问
开设杯测、手冲与烘焙基础课程，也可为筹备中的门店提供菜单与供应链顾问。
03 / 服务流程
五步，
把风味固定下来。
从第一次沟通到稳定交付，通常需要 10 至 15 个工作日。
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01
需求沟通
了解使用场景、出杯量、设备与预算，确认品类与服务形态。
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02
样品杯测
提供 2 至 4 支候选生豆的杯测样品，现场或寄样确认风味方向。
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03
曲线确定
试烘 1 至 2 锅，按杯测结果微调升温与下豆点，形成专属曲线。
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04
小批量试产
按正式批量烘一锅做稳定性验证，确认出品与样品一致。
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05
稳定交付
按排期分批烘焙发货，每批保留曲线记录，随货附风味卡。
04 / 客户评价
他们说
换了三家供应商，最后留在云禾。同样的豆子，出杯的稳定性差别很明显，客人几乎喝不出来换批了。
我们办公室 120 人，云禾按人数配了采购和保养方案，还每季度来校准一次机器，行政这边省了很多事。
课程讲得很实在，杯测那节课把我之前自己摸索的错误习惯全纠正了，回家冲的咖啡明显好喝。
05 / 常见问题
你可能想知道
起订量是多少？
熟豆起订 5 kg，挂耳起订 300 包。低于起订量可以走样品或零售渠道购买。
多久能收到货？
确认曲线后一般 10 至 15 个工作日完成首批交付，之后的常规订单在烘焙后 48 小时内发出。
可以指定烘焙度吗？
可以。我们会先做试烘与杯测，确认风味符合预期后再进入批量，浅焙至中深焙均可调整。
外地客户怎么配送？
支持全国快递配送，包装带单向排气阀，长途运输后建议静置 3 至 5 天再开封冲煮。
06 / 联系我们
聊聊你的下一支豆子
工作时间内来电或邮件均可，我们通常在一个工作日内回复。
经营主体：[经营主体名称]